Гулаш од сочива је једно од најпознатијих јела направљених од овог састојка. Познат је по својој богатој текстури и топлом укусу. Често се припрема као главно јело.
Припрема почиње кувањем сочива у великој количини воде. Након тога се додају остали састојци попут поврћа и зачина. Овај корак је кључан за богат укус.
Током кувања, састојци се спајају и стварају густу структуру. Важно је кувати на лаганој ватри да би се постигао најбољи резултат.
Арома која се ствара током кувања чини јело веома привлачним. Укус постаје пун и уравнотежен.
Гулаш од сочива је заситан и лак за припрему. Зато је често део свакодневног менија.